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炒麵，大麵羹，乾麵，米血，肉粽等等小吃，桌上一定會擺上"東泉辣椒醬"。他就像小吃攤的標準配備一樣，幾乎每各攤販都會擺著東泉辣椒醬提供顧客使用，老台中人都很熟悉。
台中人喜歡吃炒麵、蘿蔔糕等小吃都加個東泉辣椒醬，這瓶辣椒醬可是台中的老味道，出嫁的女兒，國外發展的遊子，回到家鄉還要打包外帶，因為這老字號辣椒醬，超過一甲子，在台中很普遍，是旅居外地的台中人非常想念的家鄉味兒!
成份及營養標示如圖所示，若與圖片有差異時，以實際包裝上標示為準
